ЧЕСНОК ПОСЕВНОЙ




Allium sativum L

Описание

Многолетнее (окультуренное однолетнее) луковичное растение семейства лилейных высотой 30-90 см. Луковица не правильной яйцевидной формы состоит из более мелких сидячих луковиц, покрытых обшей бело-серой оболочкой. Цветоносный стебель прямостоячий, часто на вершине закручен в кольцо. Листья плоские, линейные, заостренные, ярко-зеленые, покрыты сизым налетом. Цветки правильные, на длинных цветоножках, собраны в округлые зонтиковидные соцветия. В зонтике между цветоножками развиваются многочисленные маленькие луковички-детки. Плод — коробочка. Семян культурный чеснок не образует. Размножается вегетативно «зубками» или луковичками. Цветет в июне — июле.

В России чеснок широко культивируется как овощная культура.


Химический состав

Луковицы чеснока содержат аллинин (0.3%), эфирное масло (0.4%), жирное масло (0.06%), фитостерины, органические кислоты, углеводы, витамины С, В1, В2, В6, PP.


Фармакологические свойства

Чеснок оказывает противомикробное, противогрибковое и противоглистное действие, подавляет рост и размножение простейших, усиливает секреторную и моторную функцию желудочно-кишечного тракта, стимулирует секрецию желчи. Чеснок способствует очищению сосудов от атеросклеротических отложений, снижению повышенного артериального давления, улучшает аппетит, пищеварение, мочеотделение, возбуждает деятельность половых желез, оказывает антидиабетическое действие, повышает устойчивость к инфекционным заболеваниям.


Применение

Чеснок используют для подавления процессов гниения и брожения в кишечнике, а также при заболеваниях печени, верхних дыхательных путей, при хронических бронхитах, пневмониях, Эффективно действует чеснок на бактерии тифа, паратифа, дизентерийную амебу, холерный вибрион, подавляет стрептококковую и стафилококковую инфекции. Чеснок назначают для борьбы с кишечными гельминтами.
В народной медицине чеснок с медом применяется при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, варикозном расширении вен и эндартериите.
Настойку чеснока принимают при желудочных заболеваниях, насморке.
Смесь сока чеснока с оливковым маслом закапывают в уши при возрастном снижении слуха.
Зеленые листья и измельченные луковицы рекомендуют больным сахарным диабетом.
Наружно чеснок используется для лечения труднозаживающих ран, при ангине, насморке, трихомонадном кольпите и себорее. Мазь из луковиц растения и сок способствуют удалению бородавок и мозолей. Печеный чеснок, смешанный с топленым маслом или отваренный в молоке, ускоряет созревание нарывов, прекращает воспалительные процессы и сводит болезненные мозоли. Чеснок, кроме того, используют при облысении, чешуйчатом лишае и укусах насекомых.


Лекарственные препараты

Настой чеснока при простудных заболеваниях. 2—3 зубчика чеснока залить 1 стаканом кипятка, настаивать в течение 1 часа, процедить. Пить теплым.

Чеснок с медом при атеросклерозе. 250 г измельченного чеснока залить 350 г жидкого меда, настаивать в темном месте в течение 1 недели. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30—40 минут до еды.

Чеснок на оливковом масле. Измельченный чеснок залить маслом в соотношении 1:3. Закапывать в ухо по 1—2 капли в течение 15—20 дней.

Чеснок на оливковом масле при мигрени. 2 головки чеснока измельчить, залить оливковым маслом (чтобы чеснок был покрыт). Закрыть крышкой и настаивать в течение 10 дней на солнце. Ежедневно 2—3 раза перемешивать смесь. Затем процедить, добавить 3 капли глицерина. 1 ст. ложку чесночного масла развести в 0.5 литра водки. Смазывать настойкой лоб при мигреневых болях.

Настойка чеснока при бронхиальной астме. 100 г измельченного чеснока залить 3/4 стакана водки, настаивать в темном прохладном месте 14 дней, периодически встряхивая, процедить. Принимать по 25 капель с теплым молоком 3 раза в день за 20 минут до еды (с октября по апрель).

Настойка чеснока при гастрите. 40 г измельченного чеснока залить 5 стаканами волки, настаивать в течение 10 дней, процедить. Можно добавить по вкусу настойку мяты. Принимать по 10 капель 3 раза в день за 30 минут до еды.

Чеснок для изгнания остриц. 10 г измельченного чеснока залить 0.5 стакана кипятка или свежего молока, остудить, процедить, сырье отжать. Использовать для микроклизм, которые ставят на ночь.

Чеснок как противоглистное средство. 5 зубчиков чеснока залить 1 стаканом молока, варить на медленном огне в течение 10—15 минут, дать настояться. Принимать по 1 ч. ложке 4—5 раз в день перед едой. Полезно одновременно делать этим же отваром микроклизмы (1 раз в день, на ночь).

Чеснок при насморке. 4 измельченных зубчика чеснока и 1 ч. ложку яблочного уксуса залить 0.5 стакана кипятка. Вдыхать пары чеснока по 10-15 минут 3-4 раза в день.

Настойка чеснока при чесотке. 3 чубчика чеснока залить 3 стаканами яблочного уксуса, настаивать в течение 2 недель, процедить. Использовать для промывания кожи при чесотке.

Чеснок измельчить, завернуть в марлю и прикладывать к гнойным ранам на 10 минут.

Соком чеснока смазывать места укусов насекомых.


Заготовка

В лекарственных целях используют луковицы чеснока.
Собирать чеснок следует своевременно. Убранный чеснок подсушивают на грядке или под навесом в течение 3—4 дней. Хранят при температуре, близкой к 0 °С и влажности воздуха 70% (чеснок не дает ростков и не повреждается болезнями).








лечение Желудка в санатории дисбактериоз кишечника лечение.